Beignets tressés pour carnaval ou tout au long de l'année....Gourmands!!!!

Publié le par Gaëlle B

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Décidément en ce moment je cuisine vraiment beaucoup!!!!! Mais bon je vous ai promis tant de recettes.... il faut bien que je tienne parole!!!!

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Ingrédients:

 

-Prévoir 1 à 2 litre d'huile pour la friture (tout dépend de la taille de la cocotte que vous utiliserez , il faut entre 5 et 10 cm d'huile pour éviter que les beignets restent au fond et brûlent)

-500g de farine

-1 sachet de levure chimique

-63g de beurre ou de margarine à température ambiante

-3 oeufs

-75g de lait

 

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Préparation:

 

1.Dans un cul de poule ,un grand saladier ou le bol d'un robot pétrisseur mélanger le sucre, le beurre, les oeufs et le lait.

2.Bien mélanger .

3.Ajouter la farine.

4.Bien mélanger.

5.Étaler la pâte sur environ 5mm.

6.Couper des rectangle de 5 cm sur 12 cm  environ

7. Couper ces rectangles en 3 bandes, ATTENTION il ne faut pas partir du bord mais à environs 2 ou 3mm du bord supérieur( voir photo)

 

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8.Tresser les beignets et les plonger dans l'huile chaude, la cuisson de ces beignets est très rapide, les retourner quand ils prennent une couleur dorée.

9.Laisser cuire le second coté quelques dizaines de secondes jusqu'à ce qu'il ai la même couleur que le premier côté.

10.Laisser refroidir les beignets sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace et de les dévorer!!!!

 

 

 

BON APPETIT!!!!

 

 

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Petite astuce: Quand l'huile chauffe depuis 2 ou 3 min, y mettre une petite boule de pâte , quand la boule remonte à la surface et qu'elle commence à frire , la température de l'huile est bonne.

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Kamael 21/09/2012 11:57


Bonjour!


je cherchais justement une recette de beignets tressés comme j'avais mangé en vacances en Franche Comté. L'allure est exactement la même, mais dans mes souvenirs les beignets avaient une
petit gout de citron et de fleurs d'oranger. Connaissez-vous la recette de cette variante?

Titine 21/02/2012 14:43


Merci mon coeur pour ta recette! je fais les beignets demain matin.bonne aprés-midi!!!


Bisous ta ptite Maman.

drissia 17/02/2011 10:53



ils sont trop beaux tes beignets et sûrement délicieux,bravo et merci du partage!!!


ton blog est très joli avec des belles recettes!!bises et bonne journée



wattoote 16/02/2011 11:12



humm ça semble bien bon  ces petites gourmandises wattoote



Gaëlle B 16/02/2011 19:44



Merci!! j'ai remarqué plusieurs bonnes recettes sur ton blog!!!! Il va falloir que je vienne régulièrement... Mon mari m'a déjà réclamé des pim's et moi j'ai bien envie des barres céréales au
carambar.Je suis sûr que ma grande fille trouvera aussi 1 ou plusieurs recettes qui lui plaisent.....Je ne suis pas prête de sortir de ma cuisine!A bientôt!