Biscuits de la saint valentin : Coeurs de groseilles

Publié le par Gaëlle B

Pour les amoureux gourmands voici la recette de biscuits que vous pourrez déguster toute la journée du 14 février!!!!

Eh oui pour ceux qui n'arrivent pas retenir cette date ou qui se demandent mais que se passe -t-il le 14 février? Eh bien c'est la Saint Valentin!!!!!!

Plutôt qu'un cadeau , je préfère confectionner de petites gourmandises pour ravir les papilles de mon mari. Bon c'est vrai toute la famille en profite ...Mais après tout .....j'aime mes enfants donc le 14 février est aussi leur journée!!!!

 

Voici une recette assez simple et c'est vraiment un régal!

 

Ingrédients:

 

-300g de farine

-200g de beurre

-100g de poudre d'amandes

-150g de sucre glace

-1 gros oeuf

-1 sachet de sucre vanillé

-Le zeste finement râpé d'un demi citron non traité

-1 pincée de sel

 

Décor:

 

-250g de gelée de groseilles

-sucre glace

 

Préparation:

 

1.Mélanger tous les ingrédients, sauce la gelée. Former une pâte homogène. En faire une boule, emballer dans une feuille de cellophane et mettre au frais 1heure.

2.Préchauffer le four à 180° (th6).

3.Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3mm.

4.Découper des coeurs avec un emporte pièce, les déposer côte à côte sur une plaque tapisser de papier sulfurisé.

5.A l'aide d'une emporte pièce plus petit, découper un coeur au centre de la moitié des grands coeurs.Retirer délicatement la pâte.

6.Enfourner et faire dorer les coeurs 10 à 12 min en surveillant la couleur. Ils ne doivent pas être trop dorés.

7.Laisser refroidir les coeurs sur une grille.

8.Saupoudrer les coeurs " vides" de sucre glace.

9.Dans une casserole faire tiédir la gelée de groseilles pour qu'elle soit liquide.

10.Étaler un peu de gelée liquide sur les coeurs "entiers" à l'aide d'une cuillère à café.

11.Poser un coeur "vide" dessus, appuyer légèrement pour les coller.

 

Le sucre glace peut également être saupoudré après que vous ayez collé les 2 coeurs  .

AVEC UN PEU D'AVANCE, BONNE SAINT VALENTIN!!!!

 

Je publierai mes photos le jour de la saint valentin ou un peu avant car ces biscuits peuvent être réalisés plusieurs jours avant.

En attendant voici une photo que j'ai trouvé sur le net pour que vous sachiez comment sont ces biscuits:

 

coeurs-de-groseilles.jpg

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