Petits macarons de Noël à la noisette de ma grand mère.... (biscuits de noël)

Publié le par Gaëlle B

 

macaronsnoisette (1)

 

Coucou les gourmands!

 

Eh oui encore une recette de biscuits de noël! Mais que voulez vous! La tradition veut que l'on fasse 12 sortes!!!! Ce n'est donc que le début!!!!

 

Aujourd'hui je vous propose une recette de macarons à la noisette que ma grand mère paternelle nous faisait. C'est donc une petite recette de famille .

 

Ingrédients:

 

-200g de noisettes moulues

-quelques gouttes d'arôme amande amer

-1 sachet de sucre vanillé

-250g de sucre

-3 blanc. d'oeuf

-quelques gouttes  de jus de citron

-1 sachet de noisettes entières pour la déco (facultatif)

 

macaronsnoisette (2)

 

Préparation:

 

1. Monter les blancs en neige avec le jus de citron. Quand le fouet commence a laisser une trace, ajouter un peu de sucre et l'arôme d'amande amer. Quand les blancs sont bien fermes, ajouter le sucre en plusieurs fois.

2. A l'aide d'une maryse incorporer délicatement les noisettes moulues aux blancs en neige.

3. Tapisser plusieurs plaques de cuisson (a défaut préparer plusieurs feuilles de papier sulfurisé que vous ferez glisser sur la plaque entre chaque fournée), A l'aide d'une poche à douille (à défaut une cuillère à café), faire des petits tas de pâte sur les plaques. Mettre une noisette au milieu de chaque petit biscuit.

4. Laisser sécher à l'air libre au minimum 1 heure.

5. Préchauffer le four, entre 130° et 150°c sur chaleur tournante et enfourner les plaques l'une après l'autre pendant une quinzaine de minutes.

 

Astuce:Pour des macarons un peu plus épais , superposer 3 plaques de cuisson. Moi je l'aime comme ça....comme ma grand mere les faisait!

 

BON APPETIT!!!!

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Oumy val 12/02/2012 16:39


coucou ça fait un moment qu'on te lit plus, à très bientôt, biz!

Gaëlle B 14/02/2012 11:03



coucou merci pour ta visite ça fait plaisir de voir que certaines personnes se rendent compte de mon absence....


bisous bisous



polyanta 08/01/2012 16:42


Coucou Gaelle ! Je passe te souhaiter une belle et douce année 2012 !


J'espère que du vas bien...


Bisous

Gaëlle B 23/01/2012 07:36



Coucou, avec un peu de retard je te remercie pour tes bons voeux et te souhaite à mon tour , une excellente année 2012, l'amour, l'amitié, pleins de gourmandises et surtout la santé! bisous
bisous



Gael67 06/01/2012 17:42


bonne année

Gaëlle B 23/01/2012 07:53



Merci! je te souhaite une excellente année 2012! (oui je sais je sais je ne suis pas en avance!!!! hihihihihi) bisous bisous



rayana 03/01/2012 18:21


je te pique un macarron ... merci d etre passé bises

Rosalie*** 02/01/2012 07:49


Moi je peux vous dire qu'ils sont à tomber par terre ces macarons...!


bisous!