Succulents English muffins , recette piquée chez Rosalie !

Publié le par Gaëlle B

english muffins (5)

 

Hello les gourmands!

 

Voici une très bonne recette de muffins piquée chez Rosalie du très joli et gourmand blog "La petite cuisine de Rosalie" que vous trouverez ici : link Oui c'est vrai elle même l'a piquée sur un blog......

 

Rosalie ne m'en voudra pas de faire un copier / coller de sa recette... N'est-ce pas Rosalie?

 

 

 

Voici donc sa recette (vous la trouverez également ici : link) :

 

Ingrédients pour 10 muffins de 10 cm de diamètre :

- 325 ml de lait tiède

- 2 cuillers à café de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 500 g de farine blanche ou aux céréales

- 1 cuiller à café de sel english muffins (6)

 

Préparation :

-mettre la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier

- Mélanger puis ajouter le lait et enfin le sel

- Pétrir 5 à 8 mn jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

-Couvrir puis laisser doubler de volume dans un endroit chaud (1h pour moi)

- Déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné et la tasser avec le poing

- L'étaler sur 1 cm d'épaisseur avec le poing.

-couper des ronds avec un emporte pièces de 10 cm de diamètre

 

 - Les fariner, les couvrir puis les laisser fermenter 30 à 40 mn

 

- Chauffer une poêle à feu doux, déposer 4 ou 5 muffins et laisser cuire tout doucement pendant 5 mn de chaque côté.

Les muffins doivent être bien dorés !

 

english muffins (4)

 

BON APPETIT!!!

Commenter cet article

Christine 28/12/2014 18:13

Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog et merci pour toutes ces belles recettes.
Ces petits muffins... hummmmmmmm j'en prendrais bien aussi (avec du Nutella bien sur)

Rosalie*** 11/05/2011 13:05



Bien-sûr que non , je ne t'en veux pas! Bien au contraire!


J'espère que tu t'es bien régalée, moi je ne me lasse pas d'en faire!


Bises



pepitavignon 11/05/2011 11:13



j'adore cette recette, je conserve, merci et bonne journée!!!


cette photo serait magnifique dans mon concours "mettez en scène votre pique nique" bises!!



Oumyval 11/05/2011 09:48



j'aime trop, on dirait des batbouts, ça doit être trop bon fourrés en plus version minis sandwichs ;))) biz!



Gaëlle B 11/05/2011 10:19



oui effectivement ont dirait des batbouts j'y aie aussi pensé.... Je les verrai bien farcis avec des cubes de fruits caramélisés...Il faut que j'essaie.... bisous bisous



CarO' 11/05/2011 09:45



MMM j'm'y vois déjà avec un pot de Nutella dans une main et une cuillère dans l'autres, prête à "attaqer" ce ptit délice là !!!


Merci ma belle et bon mercredi !


Bisous


CarO'



Gaëlle B 11/05/2011 10:36



Ouije veux bien que tu me rejoignes.... hihihi je te le coupe en deux et le passe au grille pain avant ou c'est bon?byzzzzzzzzzzzz