Défi marmiton du mois de mai.... Les recettes....
Coucou tout le monde ,
Mai s'achève , voici donc les recettes réalisées pour le défi marmiton de mai.....
Je dis les recettes, mais que vois je?!!!!
Kiki est la seule à avoir participé!!!!
Je sais, je sais, le chocolat c'est plus tentant que les fruits!!!!
Ce n'est pas grave....Mon amie Rosalie m'a envoyé une petite recette également....
Je vous présente avec plaisir,
les brochettes de fruits frais à la noix de coco et leur coulis coco choco de Kiki et
les verrines mangue et mousse coco de Rosalie
Voici donc la recette de kiki:
(Dont vous trouverez le blog ici : http://unptitcoindeparadis.over-blog.com/)
Et sa recette se trouve ici :
Et là:
Brochettes de fruits frais à la noix de coco & leur coulis coco choco
Pour ce faire, rien de bien compliquer, il vous faut :
1 ananas frais,
3 kiwis,
1 belle banane,
1 c à s de noix de coco râpée,
1 c à s d'alcool de litchees,
1 c à s de sucre roux,
des petits piques ( 2 par personne ),
et pour le coulis :
1 brique de lait de coco,
2 c à s de nutella,
1 c à s de noix de coco râpée.
Peler l'ananas, enlever le coeur, et détailler en morceaux pas trop petits .
Faire de même avec les kiwis, et la banane qu'on arrose d'un peu de citron.
Monter les brochettes, en alternant chaque fruit.
Déposer ces même brochettes dans une sauteuse anti adhésive.
Ajouter la c à s d'alcool de litchees, saupoudrer de sucre et de noix de coco et faire saisir à feu vif.
Attention, les fruits ne doivent pas devenir compote !! Les retourner régulièrement en les nappant de la sauce obtenue.
Pendant ce temps, mélanger le lait de coco avec le nutella, la noix de coco râpée, et mettre à chauffer à feu doux.
Ne vous reste ensuite plus qu'à dresser une fois que vos brochettes ont légèrement caramélisé ..
Et voici la recette de Rosalie , dont vous trouverez le blog ici:
http://lapetitecuisinederosalie.over-blog.com/
Vous trouverez sa recette ici:
http://lapetitecuisinederosalie.over-blog.com/article-verrine-mangue-et-mousse-coco-66374627.html
Et là:
Verrine Mangue et mousse Coco
Voici un dessert très léger pour une fin de repas copieux, à la fois fruité et mousseux, histoire de finir en beauté.
Ingrédients pour 6 verrines :
- 2 mangues bien mûres ou à défaut 450g de mangue surgelée de chez Picard
- 5 oeufs
- 250g de mascarpone
- 5 cuillers à soupe de sucre
- 2 cuillers à soupe de Malibu (apéritif à la noix de coco)
- 50g de noix de coco râpée
Préparation :
- mixer la chair des mangues et la répartir dans le fond des verrines
- séparer le jaune des blancs d'oeufs
- mélanger les jaunes avec le mascarpone , ajouter le Malibu
- monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente
- répartir dans les verrines
- pour le décor (et le goût!), faire griller à sec dans une petite poële la noix de coco râpée
- saupoudrer le dessus des verrines d'un peu de noix de coco
- mettre au réfrigérateur au moins 1h
Astuce :
Cette recette peut être déclinée au gré de vos envies et de vos goûts : vous pouvez remplacer la mangue par des framboises mixées avec un peu de sucre et arômatsier la mousse avec un autre alcool ou même avec un bon sirop de fruits.
Coucou les gourmands et gourmandes,
Voici le défi du mois de mai......
J'avoue qu'à l'heure ou j'écris cet article,
je ne sais pas de quoi il sera question mais je trouverai bien .....
Le mois dernier celui-ci était sur le thème du chocolat...... J'y avais bien entendu pensé ,
gourmande comme je suis mais bon tant pis.....
Je pensais d'abord vous demander de confectionner des macarons mais vous n'avez peut être pas toutes les ustensiles nécessaires....
Ensuite, j'avais pensé au défi que Rosalie du blog " la petite cuisine de Rosalie"
que vous trouverez ici : link m'a lancé....
Il s'agit d'inventer une recette de fondant salé....
A ce sujet la recette est prête , Rosalie, il faut juste que je l'essaie.....
Et puis pour mon premier défi je me suis dis que je ne pouvais pas trop vous embêter alors je vais vous demander quelque chose de simple.....
....Euh........................
...................Euh..............
.........................................................................
Je trouverai bien................
Euh................
Ah ça y est!!...........................
Euh....Ben non.........
Ah! Je vais vous demander de sublimer l'un des fruits suivant:
* orange sanguine
* mangue
* melon
* papaye
* rhubarbe
Vous voyez que j'ai trouvé!!!!
Bon défi de mai et à très vite!!!!
Mon adresse mail pour les photos:
les1001gourmandisesdegaelle@hotmail.fr