Mini mousses au chocolat de ma Théa !!!! Une pure merveille!!!

Hier c'était la sainte Martine!!!! Alors bonne fête à toutes les Martines!!!!(avec 1 petit jour de retard)

Pour fêter "notre" Martine : ma maman, Théa a voulu préparer le dessert: résultat de délicieuses petites verrines de mousse au chocolat!!!!... Bon j'avoue nous n'avons pas qu'une Martine.... Eh oui Théa s'appelle Théa Martine mais on n'est jamais à l'abri d'un petit oubli..... Rassurez vous je me suis fait pardonner depuis......

Ingrédient (pour 6 petites verrines):

-150g de chocolat

-3 oeufs

-4 cuil à soupe de crème liquide

-2 cuil à soupe d'eau

-1 pincée de sel

-quelques billes croustillantes au chocolat pour la déco

Réalisation:

1. Au micro onde faire fondre la chocolat avec les 2 cuil à soupe d'eau.

2. Quand le chocolat est fondu , le mélanger à l'aide d'un fouet manuel et y ajouter les jaunes d'oeufs, bien lisser ...

3.Ajouter la crème et bien mélanger, le mélange doit être lisse et brillant.

4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

5.Quand les blancs sont bien fermes, les incorporer délicatement au chocolat en prenant soin de ne pas les casser. A l'aide d'une maryse soulever le mélange et le faire retomber....

6.Mettre la préparation dans les verrines et réserver au frais au moins 1heure avant de déguster.

Ce dessert peut être fait la veille bien entendu......

Bon appétit!!!!!