Crème glacée aux carambars sans sorbetière

Bien que nous ne soyons pas en plein été (loin de la!! il ne fait que quelques degrés au dessus de zéro!!!) J'avais envie de faire plaisir à ma fille Théa qui adore les glaces et les carambars et qui ,portant un appareil pour le palet ne peut plus manger de carambar,donc après avoir cherché des recettes de glaces aux carambars sur internet , j'ai décidé de me lancer. Cependant je n'ai pas souhaité prendre l'une des recettes que j'ai trouvées mais j'ai préféré tenter des dosages perso.De plus je n'ai pas de sorbetière...(donc si tu ne sais pas quoi m'acheter pour mon anniversaire .... ça c'est pour mon mari!!  )on verra ce que ça donne!

En cadeau quelques blagues carambar... eh oui pas de glace aux carambars sans blague carambar!!!!!!

Qu'est ce qui porte un slip et qui fait coin-coin?

-Super canard!

Quand s'est on qu'un portable a un virus?

-Quand il blue-tousse!

Deux orages discutent:

-Tu t'es éclaté hier?

-C'était du tonnerre!

Une petit dernière (je trouve que c'est la meilleure!!!):

Que dit un coq pour draguer une poule?

T'as de beaux oeufs tu sais

La recette:

Pour environ 450g soit environ 820ml (a peu prêt 16 boules):

- 130g de lait demi écrémé

- 170g de lait concentré non sucré

-  200g de crème fraîche liquide

- 20 carambars

- 4 jaunes d'oeuf (avec les blancs vous pourrez faire des petites meringues pour décorer vos coupes de glace ou encore des macarons!)

- 30g de sucre fin

Préparation:

1. Préparer tous les ingrédients: déballer les carambars, séparer les blancs des jaunes, peser la crème , les laits et le sucre.

2. Dans une casserole ,  mélanger le lait concentré, la crème et le lait demi écrémé, porter à ébullition.

3. Baisser le feu et ajouter les carambars 4 par 4 en remuant pour éviter qu'ils ne collent au fond et qu'ils ne brûlent. Quand les 4 premiers carambars sont fondus ajouter les 4 suivant et ce jusqu'à ce que les 20 carambars soit fondu.

4.Retirer du feu. dans un saladier mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet manuel ou d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5.Quand le mélange oeuf / sucre est bien blanc y ajouter une louche de crème aux carambars et bien mélanger... Ajouter une autre louche....mélanger et répéter jusqu'à ce qu'il n'y est plus de crème.

6. Transvaser ce mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux (ou moyen mais il faut faire attention car la crème peut rapidement brûler au fond), remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange nappe légèrement la cuillère.

7. Retirer du feu et mettre le mélange dans un saladier (vous pouvez aussi le laisser dans la casserole), et laisser refroidir dans un endroit frais.

8.Penser à remuer de temps en temps pour éviter la formation d'une couche sur le dessus de la crème.

9. Quand la crème est froide la mettre dans une boîte en plastique (moi j'utilise d'ancien pot de glace), et la mettre au congélateur.

10. Au bout d'une heure sortir le bac du congélateur et plonger un mixeur plongeur dans la crème. Bien la mélanger.

11. Répéter cette opération au bout de la 2ème heure et de la 3ème puis laisser la crème glacée prendre une nuit au congélateur

Voila votre glace aux carambars est prête à être savourer!!!!

(Elle commence même un peu à fondre vite il faut la manger!)

La prochaine fois j'essaierai de la faire avec des traits de caramel ou de nutella! ca doit être terriblement bon!!!!

Bon je n'ai pas l'ustensile adéquat pour faire le boules.... Mais après tout c'est le goût qui compte et selon mon mari et Théa cette glace est délicieuse!!!!

BON APPETIT!!!!