Crème dessert chocolat façon danette Acte II
Coucou tout le monde,
voici encore une excellente recette de crème dessert!
Il s'agit d'une crème dessert au chocolat façon danette .
Oui je sais c'est la 2ème que je vous propose,
mais je ne pouvais pas passer à côté de cette crème dessert que j'ai trouvée sur le merveilleux blog :
" Sucre et sel d'Angy "
Vous le trouverez ici:
Quant à la recette vous la trouverez la:
Sans plus attendre la recette (j'ai multiplié les quantités par 2 car ici on est très gourmand et ça m'évitera d'avoir à en refaire demain!) ;
Ingrédients:
- 30cl de lait (pour moi 60cl)
- 20cl de crème fraîche liquide (40cl)
- 22g de maïzena (44g)
- 35g de cacao non sucré (70g)
- 85g de sucre (170g)
Préparation j'ai procédé un peu différemment mais le résultat est le même. Voici comment j'ai fait :
1. Dans un bol mélanger le cacao, la maïzena et quelques cuillère à soupe de lait, ajouter le lait cuillère par cuillère pour éviter les grumeaux.
2. Dans une casserole verser ce mélange ainsi que le reste de lait , la crème et le sucre.
3. faire chauffer en ne cessant de remuer à l'aide d'un fouet.
4. Cesser la cuissin dès le début de l'ébullition.
5. Passer le mélange au chinois .
6. Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une couche.
7. Quand la crème dessert est froide, la mettre au frigo 1 à 2 heure avant de la déguster!
BON APPETIT!!!
Et merci à Angy pour cette délicieuse recette!