Succulents English muffins , recette piquée chez Rosalie !

Hello les gourmands!

Voici une très bonne recette de muffins piquée chez Rosalie du très joli et gourmand blog "La petite cuisine de Rosalie" que vous trouverez ici : link Oui c'est vrai elle même l'a piquée sur un blog......

Rosalie ne m'en voudra pas de faire un copier / coller de sa recette... N'est-ce pas Rosalie?

Voici donc sa recette (vous la trouverez également ici : link) :

Ingrédients pour 10 muffins de 10 cm de diamètre :

- 325 ml de lait tiède

- 2 cuillers à café de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 500 g de farine blanche ou aux céréales

- 1 cuiller à café de sel

Préparation :

-mettre la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier

- Mélanger puis ajouter le lait et enfin le sel

- Pétrir 5 à 8 mn jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

-Couvrir puis laisser doubler de volume dans un endroit chaud (1h pour moi)

- Déposer la pâte sur le plan de travail bien fariné et la tasser avec le poing

- L'étaler sur 1 cm d'épaisseur avec le poing.

-couper des ronds avec un emporte pièces de 10 cm de diamètre

 - Les fariner, les couvrir puis les laisser fermenter 30 à 40 mn

- Chauffer une poêle à feu doux, déposer 4 ou 5 muffins et laisser cuire tout doucement pendant 5 mn de chaque côté.

Les muffins doivent être bien dorés !

BON APPETIT!!!