Tajine de poulet aux pois chiches et poivrons rouge

Voici une recette de tajine très rapide à préparer et excellent!!!

Pour 2 personnes il vous faudra:

-4 pilons de poulet

-1 boîte de pois chiches

-1 poivron rouge

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-1cuil à soupe d'huile

-1 cuil à café de paprika

-Un peu de safran colorant

-Sel , poivre

-1/2litre d'eau environs (plus si nécessaire)

Dans une cocotte , faire revenir (dans l'huile bien entendu) ,le poulet, avec l'oignon finement émincé, l'ail écrasé, le paprika, le colorant.

Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu doux 45min.

Ajouter le poivron coupé en petis dés et les pois chiches et laisse cuire 30min .

Voila votre tajine est prêt!Moi je le prépare  à l'avance et le fait réchauffer dans un plat à tajine.... C'est toujours meilleur réchauffé!!!

Vous pouvez l'accompagner de graines de couscous ou non! Pour moi ce sera avec du couscous parfumé pour faire plaisir à mon mari!