Aérien et surtout délicieux gâteau au citron !

Coucou tout le monde,

Aujourd'hui pour le goûter j'ai préparé un délicieux gâteau au citron.

En voici la recette:

Ingrédients:

- le jus d'un gros citron non traité (environ 50ml)

- le zeste du citron (ou un sachet de zeste si vous n'avez pas de citron non traité)

- 4 oeufs

- 80g de beurre

- 100g de sucre

- 120g de farine

- 1 sachet de levure chimique

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180° sur chaleur tournante.

2. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et peser les autres ingrédients.Faire fondre le beurre.

3. Dans un saladier battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4. Ajouter alors le jus de citron et le zeste. Mélanger.

5. Ajouter , le beurre fondu, la farine et la levure.

6. Monter les blancs en neige .

7. Ajouter les blancs bien fermes au mélange au citron à l'aide d'une maryse en prenant soin de ne pas casser les blancs.

8. Beurrer et fariner un moule.

9. Verser la préparation dans le moule et enfourner entre 10 et 20min selon la taille du moule. Moi je fais ce gâteau dans un grand moule, il cuit alors en 10min.

10. Dès la sortie du four saupoudrer de sucre glace.

Laisser refroidir avant de dévorer!!!!

BON APPETIT!!!!