Crème dessert à la vanille

Publié le 23 février 2011 par Gaëlle B

Coucou les gourmands ce soir comme dessert mes filles ,mon mari et moi

avons pu déguster cette délicieuse crème dessert à la vanille.

La recette à l'origine de mon envie de crème dessert à la vanille vient du génialissime blog :

1,2,3,4 filles aux fourneaux link

J'ai juste un peu revisité la recette....

Si vous souhaitez la réaliser chez vous il vous faudra:

-500ml de lait

-100ml de crème fraîche liquide

-80g de sucre

-1 gousse de vanille ou 2 sachet de sucre vanillé (dans ce cas réduisez la quantité de sucre du poids d'un sachet de sucre vanillé.

-25 à 30g de maïzena (selon la consistance souhaité, avec 25g vous aurez la consistance d'une crème type danette...

Préparation:

1. Prélever un peu de lait et le mélanger à la maïzena.

2. (Si vous utilisez du sucre vanillé passez directement au n°4.) Dans une casserole verser l'autre partie du lait, y mettre la gousse de vanille fendue et porter à ébullition.

3.Retirer du feu et laisser infuser quelques minutes.Retirer la gousse et à l'aide d'un couteau en gratter l'intérieur afin de recueillir toutes les petits grains de vanille.Les mettre dans le lait et bien remuer à l'aide d'un fouet.

4.Mélanger le lait vanillé , le sucre et le lait mélangé à la maïzena et la crème et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5.Retirer du feu. A ce moment là je vous conseille de mélanger votre crème à l'aide d'un mixer plongeur pour éviter d'éventuels grumeaux.

6.Mettre dans les pots ou les ramequins.

7.Attendre que la crème tiédisse avant de mettre les pots au frigo .

Servir bien frais et déguster!!!!