Délicieux taboulé !

Coucou tout le monde,

Aujourd'hui pas de bavardage..... Juste la recette du taboulé que j'ai fait dimanche.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

- 200g de graines de couscous moyennes

- 250g de tomates

- 1 petit poivron vert

- 1 petit poivron rouge

- 1 concombre

- 1 oignon

- Une petite boîte de maïs

- 1dl d'huile d'olive

- le jus d'un citron

- une bonne poignée de menthe fraîche

- 1 cuil à soupe rase de persil frais ciselé ou à défaut de persil déshydraté.

Préparation:

1. Mettre la semoule dans un saladier .  verser le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger.

2. Couper les tomates en petits dés (mettre le jus de côté).

3. Enlever la peau, vider et couper le concombre en petits dés (mettre également le jus de côté).

4. Enlever la peau des poivrons et couper les en dés.

5. Emincer finement l'oignon.

6. Ciseler la menthe.

7. Mettre les dés de tomates, de concombre et de poivrons ainsi que l'oignon émincé, la menthe ciselée ,le persil et le maïs sur la semoule et mélanger.

8. Ajouter le jus des tomates et du concombre. Saler et poivrer. Mélanger.

Réserver au frais plusieurs heures avant de déguster. Le mieux étant d'attendre le lendemain.

BON APPETIT!!!!