Glace à la barbe à papa sans sorbetière et sans oeuf !

Coucou les gourmands,

Aujourd'hui je vous propose cette petite recette de glace sans sorbetière et sans oeuf!

A la base j'avais besoin de ganache montée à la barbe à papa et comme j'en avais trop je me suis dis: pourquoi ne pas la congeler , avec cette texture mousseuse , ça devrait faire une bonne glace!!!! Et bien je n'avais pas tord!!!

 Donc voici cette petite recette de glace à la barbe à papa.

Ingrédient:

-5 cuil à soupe de sirop de barbe à papa

-50g de chocolat blanc

-25g de crème liquide entière

-75g de crème liquide entière très froide

-1 pointe de couteau de colorant rose (facultatif)

Préparation:

1.Dans une casserole (ou au micro-ondes...ou encore au bain-marie!) Faire fondre le chocolat blanc dans les 25g de crème liquide.

2. Retirer du feu, bien lisser à la cuillère en bois ou à la maryse. Ajouter le sirop de barbe à papa.

3. Ajouter alors la crème liquide très froid , bien mélanger et mettre au frigo 3h (ou 1nuit si vous n'êtes pas trop pressé....ni trop gourmand!)

4. A la sortie du frigo monter la crème à la barbe à papa en chantilly à l'aide d'un robot (type kitchenaid) ou d'un fouet électrique.

5. Mettre cette mousse dans un récipient allant au congélateur et laisser prendre  quelques heures.

6.Sortir votre glace 10 min avant de la consommer.

BON APPETIT!!!!