Mes petits spéculoos....Les préparatifs ont commencé!!!! ( biscuits de noël)

coucou tout le monde,

c'est avec plaisir que je partage avec vous cette délicieuse recette de spéculoos...Eh oui mes préparatifs pour les fêtes de fin d'année ont commencé!!!!

Ingrédients:

-500g de farine

-2 oeufs

-2cuil à café rases de cannelle

-2 cuil à café rases de 4 épices (cannelle, gingembre, girofle et muscade)

-350g de cassonade

-350g de beurre mou

-2 pincées de sel

- 1/2 à 1 paquet de levure chimique

Préparation:

1. Peser  et préparer tous les ingrédients.

2. Travailler le beurre en pommade à l'aide d'un batteur.

3. Y mettre la cassonade et le sel. Bien mélanger.

4. Ajouter les oeufs et mélanger.

5. Dans un saladier mélanger la farine, les épices et la levure.

6. Mélanger la farine et le beurre, ne pas trop travailler la pâte. Former une boule et réserver au frais 1 à 2 heures.

7. Sur un plan de travailler fariné,étaler la pâte sur environ 0,3cm (ou 0,5cm) et la découper à l'aide d'emportes-pièces. Mettre les biscuits ainsi obtenu sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Penser à les espacer car ils s'étalent un peu à la cuisson.

8. Laisser croûter une nuit (10 heures min).

9. Faire cuire une dizaine de minutes  dans un four préchauffé à 160°c (chaleur tournante).

10. A la sortie du four les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Astuces:

Si vous n'avez pas de four à chaleur tournante, il faut simplement augmenter la température de 10 à 15°c et laisser cuire un peu plus longtemps.

Les spéculoos se conservent plus d'un mois dans une boîte hermétique en plastique ou une boîte en métal. Mais qui peut les garder aussi longtemps?

Cette recette est pour une grande quantité , vous pouvez la diviser par deux.

BON APPETIT

ET A TRES VITE POUR DE NOUVELLES RECETTES GOURMANDES!!!!