Moelleux au miel et aux noix....MasterChef!

Coucou les gourmands!

aujourd'hui je partage avec vous une petite recette trouvé dans le livre

"PETITES GOURMANDISES"  de MasterChef.

Il s'agit des livres proposés à la vente avec un magasine télé.

C'est ma maman qui me les achète!!! Eh oui elle sait à quel point je suis gourmande!

Pour preuve j'ai reçu le livre mercredi après midi et jeudi matin ces délicieuses petites gourmandises étaient prêtes à être dégustées!

Ingrédient pour 18 mini muffins très moelleux.... hummmm!!!:

-90g de beurre

-2 oeufs

-2 cuil à soupe de sucre (35g)

-2 cuil à soupe de miel (60g)

-4 cuil à soupe de cerneaux de noix concassés (40g)

-1 cuil à café rase de levure chimique

-115g de farine

-1 pincée de sel

- j'ai ajouté quelques gouttes de jus de citron pour les blanc en neige.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c

1. Faire fondre le beurre

2.Casser les oeufs. Séparer les blancs des jaunes.

3. Fouetter les jaune avec le sucre et le beurre, puis ajouter le miel et fouetter.

4. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel et fouetter.

5. Monter les blancs en neige avec les quelques gouttes de jus de citron (facultatif).

6. Incorporer les blancs bien fermes à la première préparation en veillant bien à ne pas casser les blancs.

7. Ajouter les noix.

8. Verser dans des caissettes en papiers ou des petits moules en silicone et laisser cuire 10 à 15 min  (dans le livre 25min! mais au bout de 15 voyez la couleur brune!!!!!)

Laisser refroidir avant de déguster!!!

BON APPETIT!!!!