Succulents flans libanais à l'agar agar !

Coucou tout le monde,

Rien de tel qu'un petit dessert bien frais pour finir un bon repas en famille!

Voici une recette de flans réalisés en 5 min ...

Bon il faut les mettre au frigo 1 à 2 h avant de les déguster mais le plaisir de les manger est bien plus grand après!!! C'est ce que je me dis pour ne pas craquer et ne pas les dévorer avant l'heure du dessert!!!!

Sans plus attendre la recette.

Pour 4 moules à flans ou 8 verrines

Ingrédients:

-1/2 litre de lait écrémé (le flan est alors plus léger et se rapproche de la texture du flamby)

-2g d'agar agar

-1 ou 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger (pour moi ce fut 2 car j'adore cette saveur!)

-50g de sucre fin (pour moi de la cassonade)

Préparation:

1. Dans une casserole, mettre le lait, l'agar agar et le sucre. Bien mélanger.

2. Mettre sur feu moyen à vif et porter à ébulition.

3. Laisser bouillir  1 min en remuant avec un fouet.

4. Au bout d'une minute ajouter la fleur d'oranger et retirer du feu pour verser dans les ramequins ou moules à flan.

5. Attendre que les flans soient tièdes ou même froids avant de les mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Variante: vous pouvez y saupoudrer un peu de cannelle, des noisettes concassées,

des pistaches ou amandes ou tout ce dont vous aurez envie ....

Vous pouvez également faire un mélange d'eau de fleur d'oranger et d'eau de rose.

BON APPETIT!!!!