Beignets tressés pour carnaval ou tout au long de l'année....Gourmands!!!!

Décidément en ce moment je cuisine vraiment beaucoup!!!!! Mais bon je vous ai promis tant de recettes.... il faut bien que je tienne parole!!!!

Ingrédients:

-Prévoir 1 à 2 litre d'huile pour la friture (tout dépend de la taille de la cocotte que vous utiliserez , il faut entre 5 et 10 cm d'huile pour éviter que les beignets restent au fond et brûlent)

-500g de farine

-1 sachet de levure chimique

-63g de beurre ou de margarine à température ambiante

-3 oeufs

-75g de lait

Préparation:

1.Dans un cul de poule ,un grand saladier ou le bol d'un robot pétrisseur mélanger le sucre, le beurre, les oeufs et le lait.

2.Bien mélanger .

3.Ajouter la farine.

4.Bien mélanger.

5.Étaler la pâte sur environ 5mm.

6.Couper des rectangle de 5 cm sur 12 cm  environ

7. Couper ces rectangles en 3 bandes, ATTENTION il ne faut pas partir du bord mais à environs 2 ou 3mm du bord supérieur( voir photo)

8.Tresser les beignets et les plonger dans l'huile chaude, la cuisson de ces beignets est très rapide, les retourner quand ils prennent une couleur dorée.

9.Laisser cuire le second coté quelques dizaines de secondes jusqu'à ce qu'il ai la même couleur que le premier côté.

10.Laisser refroidir les beignets sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace et de les dévorer!!!!

BON APPETIT!!!!

Petite astuce: Quand l'huile chauffe depuis 2 ou 3 min, y mettre une petite boule de pâte , quand la boule remonte à la surface et qu'elle commence à frire , la température de l'huile est bonne.