Poulet aux noix de cajou , tout simplement délicieux!!!

Voici comment faire un repas chinois en 30min. C'est délicieux et si facile à faire.

Pour 4 personnes:

-500g d'escalope ou de blanc de poulet

-2 cuil à soupe d'huile de sésame

-2 poignée de noix de cajou (j'ai pris des noix de cajou salées et les ai dessalées en les passant sous l'eau et fait sécher sur du papier absorbant)

-1 ou 2 cuil à soupe de sauce soja

-le zeste d'un citron

-1 gros oignon

-20cl de bouillon de volaille

Pour la sauce:

-1 cuil à soupe de maïzena diluée dans 10cl d'eau

Préparation:

1.Émincer le poulet et le faire revenir dans une sauteuse avec les 2 cuil à soupe d'huile.

2.Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter au poulet quand celui-ci est doré.

3.Faire revenir 1 ou 2 min avant d'ajouter le bouillon, le zeste de citron et la sauce soja.

4.Faire réduire 5 min et ajouter la maïzena diluée dans l'eau et les noix de cajou.

5.Laisser cuire 3 min

Servir avec du riz ou des pâtes chinoises

Variantes: vous pouvez y ajouter des pousses de soja ou de bambou avant d'ajouter le bouillon

Alors? C'était pas rapide?

BON APPETIT!!!!